Tatlı Ekşi Tavuk

Tavuk için:

Yarım kg kemiksiz tavuk budu

1 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 paket kabartma tozu

1 yumurta

Yarım çay bardağı sıvı yağ

• Sos için:

• 3-4 yk sıvı yağ
• 3 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 3 adet büyük boy kırmızı kapya biber
• 3 dilim ananas
• 1 adet taze soğan
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 5 yemek kaşığı ketçap
• yarım çay bardağı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1/4 bardak su
• Susam
• Yapılış:

1. 1-yarım kg kemiksiz tavuk budunu kuşbaşı olacak şekilde doğrayıp bir kaba alıyoruz.
2. 2-Tavukların üzerine 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 paket kabartma tozunu, 1 yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
3. 3-Sonrasında fırın tepsisine yağlı kağıdımızın üzerine tavuk parçalarını tek tek dizerek üzerlerine kavrulmamış susamlarımızı serpiyoruz.
4. 4-Tepsiyi 200 derecede fırına koyuyoruz. Yaklaşık 30 dk üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
5. 5-Diğer tarafta derin bir tavada yüksek ısıda sosumuzu hazırlamak için yarım çay bardağı sıvı yağımızı koyup içine sarımsaklarımızı ezerek koyuyoruz.
6. 6-Yağımız kızardıktan sonra içerisine küp doğranmış soğanımızı ve kesilmiş biberlerimizi ekliyoruz.
7. Çok fazla pişirip sebzeleri öldürmeden üzerine kesilmiş ananaslarımızı ekliyoruz.
8. 7- 1 tatlı kaşığı toz şeker, 5 yemek kaşığı ketçap ve yarım çay bardağı soya sosumuzu da ekleyerek pişirmeye devam ediyoruz.
9. 8-Sebzeler hafiften yumuşamaya başlayınca soğuk suda erittiğimiz 1 tatlı kaşığı nişastayı sosumuza ekliyoruz.
10. 9-Sosumuz nişasta ile kıvam aldıktan sonra fırında kızaran tavuklarımızı da alıp sosumuza ekliyoruz ve üstüne taze soğanların beyaz kısımlarını da ekleyip karıştırıyoruz.